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Por que a beterraba é amarga: propriedades benéficas e razões para seu sabor picante

Por que a beterraba é amarga: propriedades benéficas e razões para seu sabor picante



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A beterraba é um vegetal comum em nosso país. Suas propriedades benéficas são difíceis de superestimar, além disso, o vegetal é frequentemente utilizado como medicamento na medicina tradicional. Vamos analisar as propriedades positivas da beterraba e as peculiaridades de seu sabor amargo no artigo.

Contente:

  • A composição e o conteúdo calórico da beterraba
  • Benefícios e propriedades medicinais da beterraba
  • Por que a beterraba é amarga?
  • Quem precisa limitar o uso de beterraba

A composição e o conteúdo calórico da beterraba

A beterraba contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais úteis que são essenciais para o funcionamento normal do corpo humano. Nomeadamente:

  • 14% da massa total são carboidratos
  • Sacarose é 6%
  • Vitaminas do grupo B e BB
  • Potássio
  • Ferro
  • Magnésio
  • Iodo
  • Zinco
  • Fósforo

E muitas vitaminas que são simplesmente impossíveis de listar. Toda a tabela periódica é coletada neste pequeno vegetal. Além disso, uma grande proporção é alocada para aminoácidos e fibras. Com tudo isso, o conteúdo calórico do produto não ultrapassa 40 kcal por 100 gramas do produto.

Benefícios e propriedades medicinais da beterraba

A composição bioquímica explica as propriedades benéficas e medicinais que a beterraba proporciona:

  1. Pelo fato da beterraba conter grande quantidade de fibras e ácidos orgânicos, o vegetal provoca uma melhora na motilidade intestinal. Assim, você pode facilmente e simplesmente se livrar da constipação, mesmo crônica.
  2. A verdura ajuda a regular o metabolismo das gorduras no organismo, por isso a beterraba é indicada para o excesso de peso.
  3. A beterraba evita a infiltração do fígado, aliviando assim o estresse adicional.
  4. Quando consumido em grandes quantidades, pode provocar aumento da pressão arterial.

A beterraba é uma das poucas substâncias naturais que ajudam a aumentar ativamente a quantidade de sangue no corpo. Pessoas cuja dieta regularmente inclui beterraba nunca ficam doentes com anemia. Os médicos recomendam comer beterraba para mulheres grávidas.

O ácido fólico, que faz parte da beterraba, é essencial para as mulheres neste momento. Ajuda a evitar malformações graves da criança no útero. Como você pode ver, esse vegetal de raiz traz benefícios para quase todas as doenças.

Por que a beterraba é amarga?

Muitas vezes, a beterraba tem um sabor amargo que nem todos gostam e pode estragar o sabor de qualquer prato. O sabor da colheita de raízes depende diretamente de quais sementes foram usadas para a semeadura e quais condições de crescimento foram fornecidas.

O sabor de um vegetal é influenciado por:

  1. Nível de umidade do solo. Se a beterraba não tiver água suficiente, o sabor é mais intenso e amargo.
  2. Supercrescimento fetal. Se não for desenterrado a tempo, então o vegetal cresce e se torna um gosto desagradável.
  3. Para que a beterraba tenha um sabor adocicado agradável, antes do plantio é preciso fertilizar o solo com húmus e, quando aparecerem os primeiros brotos, desbaste as raízes.

Quem precisa limitar o uso de beterraba

Mas, em alguns casos individuais, a beterraba pode ser não apenas benéfica, mas também prejudicial. Portanto, deve ser consumido na forma de alimentos, em pequenas quantidades nestes casos:

  1. Osteoporose diagnosticada ou pré-condições para o seu aparecimento. As substâncias contidas na beterraba interferem na absorção normal do cálcio pelo corpo. Portanto, a doença pode se agravar.
  2. Há muito açúcar no vegetal, portanto, ele precisa ser limitado a pessoas com tendência ao diabetes.
  3. O vegetal contém ácido oxálico, portanto o produto é contra-indicado para pessoas com urolitíase.
  4. A beterraba tem um efeito laxante ativamente pronunciado, portanto, é melhor não comê-la para indigestão ou diarréia crônica.

Se você tem essas doenças, ou uma predisposição a elas, é melhor limitar seu uso. Além disso, o vegetal é frequentemente usado na medicina popular para tratar hipertensão, prisão de ventre, coriza e até úlceras e escorbuto. A beterraba também é usada para fins cosméticos, uma máscara vegetal é especialmente eficaz no combate à acne que surge na adolescência na adolescência.

Como você pode ver no artigo, a beterraba é extremamente rica em vitaminas e minerais, que ajudam a melhorar o funcionamento de todos os órgãos e sistemas do corpo, e de todo o corpo como um todo.

E se também for cultivado corretamente e removido do jardim em tempo hábil, você pode eliminar completamente o amargor e tornar a raiz do vegetal doce e agradável ao paladar e adequada para comer.

Vídeo sobre os benefícios e perigos da beterraba:


Assista o vídeo: COMO FAZER BETERRABA DE RESTAURANTE (Agosto 2022).