Framboesas secas, propriedades úteis, composição química e preparação

Não é segredo que muitas plantas são amplamente utilizadas na medicina científica e popular. Um dos medicamentos reconhecidos são as framboesas secas, cujas propriedades benéficas são conhecidas há muito tempo e são utilizadas com sucesso no tratamento de muitas doenças.

Contente:

• Composição química da framboesa seca
• Propriedades úteis de framboesas secas, indicações de uso, contra-indicações
• Receitas de Framboesa Seca
• Como colher e secar framboesas corretamente

Composição química da framboesa seca

Framboesas frescas contêm até 85% de água e cerca de 8-9% de açúcares. Eles também são a fonte mais rica de vitaminas e outros nutrientes. No processo de secagem, os bagos perdem água e o teor de nutrientes neles aumenta. Assim, cem gramas de bagas de framboesa secas contêm:

• proteínas 4,2 g
• carboidratos 43,4 g
• gordura 2,6 g

O teor calórico das framboesas secas é de 241 kcal por 100 g. Esse alto teor calórico dos frutos secos é fornecido pelos carboidratos. Eles são representados principalmente por frutose, sacarose e glicose. Bagas secas também contêm ácidos orgânicos:

• maçã
• vinho
• salicílico
• limão

Framboesas secas também contêm vitaminas C, PP, grupos B, A e E. Além disso, o conteúdo de macro e microelementos também fornece propriedades úteis:

• cobre
• molibdênio
• cobalto
• glândula
• potássio
• magnésio

O conteúdo de óleos essenciais, compostos de pectina, fitoesteróis, taninos aumenta os benefícios das framboesas secas. Propriedades úteis possuem não só bagas, mas também folhas secas, copas de brotos e flores deste arbusto.

Propriedades úteis de framboesas secas, indicações de uso, contra-indicações

A presença de vitamina C e outras vitaminas nas framboesas secas tem um efeito positivo no sistema imunológico, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e aumenta a capacidade de adaptação do corpo. Além disso, a vitamina C promove uma melhor absorção de ferro e outros elementos. O conteúdo de cobalto tem um efeito benéfico no metabolismo, promove a eliminação de toxinas e ativa enzimas.

Um elemento como o cobre estimula a absorção de nutrientes, principalmente proteínas e carboidratos. Previne distúrbios na formação do esqueleto. O potássio melhora o funcionamento do músculo cardíaco. Os ácidos orgânicos têm propriedades antiinflamatórias e a pectina e os taninos têm um efeito positivo no funcionamento do trato digestivo.

As indicações para o uso de framboesas secas são:

• calor
• processos inflamatórios, especialmente dos órgãos respiratórios e digestivos
• perda de energia e deficiência de vitaminas, incluindo escorbuto
• anemia
• fragilidade dos vasos sanguíneos e tendência a sangrar
• alta pressão
• vômitos de várias naturezas
• falta de apetite
• síndrome da ressaca
• resfriados

O uso de framboesas secas também é indicado para problemas de pele, principalmente no tratamento de acne e erisipela. Como qualquer medicamento, as framboesas secas têm contra-indicações de uso. Tendo em conta que as framboesas têm propriedades alérgicas bastante fortes, é contra-indicado para pessoas que sofrem de reações alérgicas às framboesas.

Vale a pena tomar preparados de framboesa para pessoas com doença renal durante uma exacerbação. Se uma pessoa está sob tratamento com medicamentos contra o aumento da coagulação do sangue, durante o período de tratamento deve-se evitar comer framboesas secas. Deve-se ter cuidado com esse remédio durante a gravidez e a lactação, para não provocar alergias alimentares no bebê.

Receitas de Framboesa Seca

Chá de framboesa seca

Com uma temperatura elevada e o aparecimento de uma constipação ou gripe, o chá feito com frutos secos de framboesa ajuda. Para prepará-lo, você precisará de 2 litros de framboesas secas. Arte .; água 250 ml; e 1 colher de chá. mel, se desejar.

• Aqueça a água até ferver
• Despeje em framboesas
• Deixe repousar por 10-15 minutos
• Adicione mel como desejar

Beba todo o chá obtido e deite-se imediatamente sob um cobertor quente. Importante! Se, depois de beber o chá, sair um suor abundante, você deve definitivamente trocar de roupa.

Vídeo sobre como secar adequadamente as framboesas:

Infusão para gargarejo e boca

Se sua garganta doer ou houver sinais de estomatite, você precisará preparar uma infusão de framboesas. Isso requer aquecimento de 0,5 litros de água. Despeje 3-4 colheres de sopa de matéria-prima. Insista tudo sob a tampa por meia hora. Com a infusão resultante, enxágue a boca ou a garganta uma vez a cada três a quatro horas. Esta infusão pode ser usada para limpar áreas problemáticas da pele. Para que a infusão, o chá e o caldo sejam benéficos, as framboesas devem ser preparadas de maneira adequada.

Como colher e secar framboesas corretamente

A qualidade das framboesas secas será significativamente afetada por sua correta coleta. Se os frutos se destinam a ser secos em casa, as framboesas não devem ser colhidas à chuva, de manhã cedo ou à noite. A melhor época para colher frutos tenros é uma tarde ensolarada e seca.

Bagas maduras, mas não muito maduras, são adequadas para secar. Também vamos coletar para secar e framboesas ligeiramente verdes. É desejável colher bagas sem talos. É mais conveniente recolher em recipientes ou cestos pequenos e rasos.

É aconselhável secar os bagos imediatamente após a colheita, se, no entanto, a matéria-prima foi transportada, os bagos amassados ​​devem ser removidos antes da secagem.

Além disso, separando as framboesas, resíduos de plantas e detritos são removidos dela. Antes de secar em casa, é melhor não lavar as framboesas, a delicada baga ficará instantaneamente saturada de água. As framboesas preparadas em uma camada devem ser colocadas sobre uma superfície adequada e colocadas ao sol.

À noite, leve a baga para uma sala seca, caso contrário, ela ficará saturada com a umidade atmosférica. De manhã, leve as framboesas ao sol novamente. Após 5-6 dias, a baga estará completamente seca. Precisa ser despejado em caixas de papelão enviadas com papel limpo. Armazene em local seco por até 24 meses.

Se o tempo estiver instável, você pode secar as framboesas ao sol por 1-2 dias e, em seguida, secá-las no forno ou em uma cabine especial de secagem a uma temperatura de + 50 + 60 graus. A colheita de framboesas secas é um negócio necessário e útil, especialmente se a família tiver filhos propensos a resfriados.

Assista o vídeo: CULTIVO DA FRAMBOESA (Julho 2022).