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Marsh calamus é uma planta aquática perene da família Airnykh, que veio até nós, presumivelmente, da Índia e da China. Ela é cultivada na Rússia, Índia, Europa, sudeste da Ásia, sul do Canadá e EUA.
Cálamo é um caule triangular verde brilhante que cresce na água, a planta atinge uma altura de 50 a 120 cm, o caule é ereto, as flores são pequenas, verde claro. Os frutos são pequenos, são bagas vermelhas ou verdes pálidas (na Rússia e na Europa, a planta, devido ao fator climático, não dá frutos, multiplicando-se vegetativamente).
O cálamo cresce, como o nome indica, principalmente em áreas úmidas, próximas a corpos d'água, em solos abundantemente úmidos, às vezes formando extensos matagais. Os tártaros acreditavam que a água na qual o cálamo cresce era adequada para beber e, muitas vezes, no curso do movimento das tropas tártaro-mongóis, eles jogavam caules de cálamo na água. Assim, o cálamo se espalhou por toda a Rússia.
Contente:
- Histórico de uso
- Coletando e usando cálamo
- Contra-indicações de uso
História do uso de raiz de cálamo
A história do uso medicinal e doméstico de cálamo remonta a mais de um milênio, mesmo os antigos gregos e romanos usavam a raiz de cálamo para fins medicinais. Era conhecido principalmente como remédio para os rins, diurético e um tônico suave e remédio para os olhos.
Calamus veio para a Europa apenas no século 16, quando o diretor do Jardim Botânico de Viena conseguiu obter rizomas para plantar e cultivar, no entanto, rapidamente ficou claro que essa erva está espalhada por toda a Europa Oriental sob o nome de grama Tatar. Assim, o cálamo se espalhou gradualmente por toda a Europa.
Na América do Norte, a planta surgiu no final do século XVIII. No momento, a raiz de cálamo é amplamente utilizada para diversos fins - na culinária, farmacologia e medicina, paisagismo e até mesmo na indústria de perfumes.
Coletando e usando cálamo
O cálamo é colhido no período outono-inverno, quando o nível da água cai significativamente, purificado, triturado e seco.
A raiz de cálamo é amplamente utilizada:
- na cozinha
- em receitas de medicina tradicional
- na perfumaria
- em paisagismo
- em medicina veterinária
- em farmacologia e medicina científica
Uso culinário
Originalmente, o cálamo era usado e importado da Turquia para a Europa como uma iguaria cara e, até hoje, o cálamo com esta capacidade pode ser encontrado nos mercados orientais. Na Índia, o cálamo seco é usado como tempero para carnes e peixes. O cálamo ainda é utilizado como tempero de vários pratos ou como ingrediente para conservas.
Ar no projeto paisagístico
- Albovariegatus
- Aureovariegatus
- Purpureus
- Variegatus
A planta cresce bem em qualquer solo úmido, mas, infelizmente, não atraiu a atenção de jardineiros amadores. É usado apenas ocasionalmente, para decorar reservatórios, mas a limpeza regular e a remoção de ervas daninhas são necessárias para evitar o crescimento muito rápido e o alagamento do reservatório. Devido a condições não muito adequadas, o cálamo do lago do jardim não floresce e não cresce mais do que 50 cm.
Raiz de cálamo na medicina
Usado para amplos fins médicos em todo o halo de distribuição:
- na Índia (como uma droga bactericida)
- na Coreia (para doenças e dores no abdômen, gastrite)
- na China (para epilepsia e reumatismo)
- no Tibete (para úlceras laríngeas e gastroenterite)
- na Bulgária (para doenças renais e estomacais)
- na Europa (uma gama muito ampla de doenças - febre, anemia, artrite, febre tifóide, malária, raquitismo, cólera, etc.)
Na medicina popular, há uma opinião generalizada sobre as propriedades curativas do cálamo; ele é creditado com capacidades terapêuticas muito maiores do que na realidade. Normalmente a raiz de cálamo é usada na forma de decocções, infusões, banhos com decocções, tomadas interna e externamente. No entanto, a pesquisa mostrou que as propriedades curativas do cálamo não são tão universais.
Infelizmente, ao contrário da crença popular na cura popular, a raiz de cálamo não é de forma alguma uma "cura para todas as doenças". É usado principalmente extrato alcoólico e óleos essenciais de raiz de cálamo. A principal área de aplicação é um agente expectorante e bactericida para doenças do fígado e rins (é claro, é prescrito em conjunto com outros medicamentos).
Na maioria das vezes, a raiz de cálamo na medicina moderna é usada apenas como parte da ingestão de preparações à base de ervas. Na medicina veterinária, a raiz de cálamo é usada como um dos ingredientes de decocções e poções, adicionada para melhorar a digestão em animais de estimação.
A raiz de cálamo é usada como agente aromatizante na fabricação de sabonetes, pós dentais e outros produtos de higiene. É ativamente utilizado em perfumaria na fabricação de perfumes, por isso adiciona adstringência e notas picantes ao aroma.
Contra-indicações de uso
A raiz de cálamo não deve ser usada durante a gravidez, processos inflamatórios agudos nos rins e úlceras gastrointestinais. Apesar dos conselhos da medicina tradicional, a raiz de cálamo não deve ser usada como remédio, para qualquer tipo de dor, recomenda-se procurar ajuda de um profissional médico qualificado, e não se automedicar com remédios populares duvidosos.
Ao contrário da crença popular e de um grande número de receitas e medicamentos, a raiz de cálamo não é um medicamento e é adequada para uso principalmente para fins culinários ou de perfumaria.
Em caso de abuso, atua como um emético e pode agravar a doença. Possui apenas pequenas propriedades medicinais, junto com o cálamo com a medicina moderna existe um número significativo de medicamentos que podem trazer um efeito terapêutico com muito maior eficácia e benefício.
Vídeo informativo sobre os benefícios do pântano de cálamo:
