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Daikon - um grande raiz vegetal que não contém óleo de mostarda, tem um aroma agradável, semelhante ao nosso rabanete, mas com um sabor mais suave.
As propriedades benéficas do daikon são variadas.... O vegetal é de baixa caloria, e seus trezentos gramas cobrirão as necessidades diárias do corpo humano em uma dose de vitamina C. O vegetal ajuda a remover toxinas e substâncias do corpo, devido ao sal de potássio que contém. O Daikon é rico em vitaminas B, minerais (fósforo, cálcio, magnésio, ferro), B-caroteno, o que fortalece o sistema imunológico. A raiz vegetal também contém fitoncidas, que atuam como substâncias bacteriostáticas e bactericidas, que ajudam a proteger o corpo humano de doenças, melhorando a digestão.
Daikon cru ajuda a remover substâncias radioativas, colesterol, fortalece doenças cardiovasculares e ajuda com diabetes. Externamente, o daikon pode ser usado na forma de compressas como meio de promover a cicatrização de feridas, além de auxiliar na remoção de sardas e no fortalecimento dos cabelos.
O Daikon não deve ser abusado por pessoas com úlceras pépticas, gastrite, gota e problemas hepáticos e renais.
As propriedades benéficas do daikon levam muitos jardineiros a cultivá-los em sua área, e a planta é muito despretensiosa. É melhor semear as plantas em julho para que os frutos se desenvolvam bem e evitem a floração da planta. Os fertilizantes devem ser aplicados no solo antes da semeadura. Após o surgimento dos brotos e quando pelo menos três folhas verdadeiras crescem neles, eles precisam ser desbastados e, em seguida, afrouxados regularmente, regar e remover as ervas daninhas. Se o solo for fértil, bom, então o daikon não pode mais ser fertilizado. É necessário colher o daikon em tempo seco, para melhor preservação, as copas são imediatamente cortadas, os frutos são colocados em caixas, sacos ou sacos de areia e deixados em uma sala onde a temperatura não seja superior a seis graus.
