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Salvia - Salvia officinalis

Salvia - Salvia officinalis


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Sábio oficial


Vem das costas do Mediterrâneo. Planta aromática com folhas muito perfumadas, muito utilizada na cozinha. Durante o período de inverno, algumas variedades perdem completamente as folhas, enquanto outras são semi-persistentes. É um arbusto que na natureza pode atingir 60 centímetros de altura. Flores azul-roxas que florescem no verão.
O gênero Sage faz parte da família dos labiatae e inclui nada menos que 500 espécies espalhadas em todas as zonas temperadas do globo
o salvia officinalis É uma planta aromática sempre-verde espessa, com caules de até 70 cm de altura, muito ramificada e amadeirada na base. As hastes laterais geralmente têm uma postura mais prostrada.
As folhas são pecioladas, oblongas, ovais, grossas, enrugadas e finamente serrilhadas, cobertas com cabelos grossos. A cor é muito particular e característica: um belo verde-cinza (na espécie).
As flores aparecem no ápice do caule na primavera-verão e geralmente são violeta-azuladas bastante intensas. É nativo do sul da Europa; na Itália, é encontrado em lugares áridos e pedregosos, em várias áreas, na parte central da península até Basilicata, na Sardenha e no arquipélago da Toscana.
Sendo uma planta muito amada e conhecida desde os tempos antigos, muitas cultivares foram desenvolvidas, principalmente caracterizadas por diferentes cores das folhas. Hoje, graças a essas pesquisas, é possível inserir esta planta em hortas ou cantos aromáticos, ou dentro da horta real. De fato, pode ser precioso nos canteiros e nas bordas mistas, dada a persistência e a beleza da folhagem.
Planta rústica, também adequada para áreas com clima severo.

Cultivo de sálvia


O cultivo da salvia officinalis É muito simples e uma manutenção constante não é essencial ... Pode ser inserida em terra firme e em uma panela (possivelmente bastante grande) e nos fornece suas folhas preciosas continuamente ao longo do ano.





































Família e gênero
Labiatae, gen. sábio, sp. officinalis
Tipo de planta Arbusto sempre-verde
exposição Sol cheio, meia sombra
Rustico Muito rústico
terra Bem drenado, também pobre, levemente calcário
cores Deixa a flor verde, amarela, roxa, azul, roxa ou branca
irrigação ajustar
floração Fim da primavera
compostagem Não é necessário

Terra



Não necessita de solos particularmente ricos, crescendo bem mesmo em solos pobres e calcários. Adapta-se a qualquer tipo de terreno, desde que não seja muito compacto e asfixiado.
O ideal é fornecer um solo fértil, bem drenado e bastante leve, talvez calcário. No entanto, mesmo um substrato pobre, pedregoso ou levemente arenoso não é um obstáculo ao seu crescimento.
Se nosso solo for pesado e argiloso, será bom intervir anteriormente, trabalhando em profundidade e incorporando uma boa quantidade de areia e um pouco de cascalho. Também podemos aliviá-lo incorporando matéria orgânica, como estrume ou algum loiro turfoso.
Encontre usos diferentes: como decoração na base de outros arbustos, em bordas mistas, para dar cor na primavera (com flores) e ao longo do ano (com folhas bonitas). Excelente inserida mesmo em jardins de pedra, principalmente se mantida baixa. Você pode criar belas combinações com outras essências mediterrâneas e plantas medicinais (com tomilho, alecrim, lavanda, helichrysum, santolina). O ideal é a combinação de plantas com flores amarelas, para que, no início do verão, seja criado um impressionante contraste cromático, ainda mais acentuado pela disseminação de aromas intensos no ar quente.

Transplante



É plantado em outubro ou março. O plantio pode ser feito no outono ou na primavera. Geralmente as plantas inseridas em novembro têm um crescimento melhor desde a primeira safra.
Nesse caso, no entanto, é aconselhável proteger o pé com uma boa cobertura morta, principalmente se morarmos nas regiões do norte ou em áreas montanhosas.
É aconselhável aparar as plantas jovens para favorecer a ramificação da planta.

História e usos comuns do sábio


É utilizado desde os tempos antigos por suas virtudes medicinais e aromáticas. Os gregos e romanos o usavam no caso de picadas de cobra. Os egípcios, em vez disso, o usavam para perfumar os óleos usados ​​para o embalsamamento dos mortos.
Seu nome vem do latim e significa "salvar, curar"
Na cozinha, as folhas são usadas para dar sabor a pássaros, peixes, molhos e carnes em geral. Eles também combinam muito bem com legumes e frios. Eles podem ser infundidos para obter chás de ervas excelentes e relaxantes.

Exposição


A exposição ideal para a salvia officinalis é sempre sol pleno. Nestas condições, o crescimento é rápido e também é possível obter uma floração bonita e abundante.
No entanto, também tolera a sombra parcial (especialmente nas regiões sul e nas costas). Nessas condições, no entanto, sempre verifique se o solo está bem drenado, para evitar o risco de podridão radical e o advento do oídio.

Irrigação



Em campo aberto, raramente é necessária intervenção humana, especialmente para plantas completamente estampadas, que foram incluídas por alguns anos.
Podemos irrigar se tivermos longos períodos de seca (especialmente no Centro-Sul) e se virmos folhas muito fracas.
Indivíduos recém-inseridos devem ser seguidos com uma certa assiduidade por pelo menos toda a primeira safra.

Fertilização com sálvia


A fertilização não é estritamente necessária.
Se quisermos, no final do outono, podemos distribuir uma boa quantidade de condicionador de solo orgânico. Na primavera, podemos adicionar um punhado de fertilizante granular de liberação lenta para plantas com flores.
Se queremos estimular a floração, podemos distribuir um fertilizante líquido com uma boa quantidade de potássio de março a junho, a cada 15 dias.

Rústico sábio


Salvia officinalis é muito rústica e dificilmente danificada pela geada em todo o país.
Suporta muito bem temperaturas de até -15 ° C. Abaixo dessa temperatura, pode acontecer que a folhagem se torne transitória, mas raramente a tensão e as raízes são comprometidas: quando a primavera chegar, optaremos por uma poda um pouco mais rigorosa, eliminando quaisquer hastes comprometidas. Isso estimulará a produção de novos jatos basais.
Se vivermos acima de 800 metros de altitude, podemos reparar a planta cobrindo o pé com material de cobertura e possivelmente a parte aérea com tecido especial.

Poda



Para manter sempre as plantas jovens e compactas, além de estimular a emissão de brotos, é bom intervir no final do inverno cortando as plantas a cerca de 20 cm do solo.
É claro que o mato também será limpo da vegetação seca ou danificada.

Pragas e doenças


A planta está sujeita a danos causados ​​por ácaros e lepidópteros de mineração de folhas. Intervimos com piretrinas naturais ou com inseticidas orgânicos, respeitando os tempos de escassez.
Também é vítima frequente de oídio. Podemos combatê-lo, evitando molhar as folhas e colocando-o em uma área menos úmida e mais arejada. Remova as folhas afetadas e tente pulverizar com água e bicarbonato de sódio.

Sálvia em uma jarra


Também é possível cultivar em contêineres, varandas, terraços ou mesmo apenas no peitoril da janela.
O importante é fornecer um vaso bastante grande (com pelo menos 20 cm de diâmetro, mas o ideal é 30 cm) para evitar a necessidade de repotir com muita frequência.
O substrato ideal deve ser composto por 1/3 de solo para plantas com flores, 1/3 de solo de jardim e 1/3 de areia. Se desejar, também podemos adicionar cascalho fino, agriperlita ou pedra-pomes. No fundo, é uma boa prática preparar uma camada espessa de drenagem à base de cascalho ou argila expandida.
Nesse caso, as irrigações devem ser bastante frequentes (principalmente se a exposição for muito ensolarada). Vamos garantir que o solo nunca seque completamente, mas evitamos o uso de discos voadores, a principal causa do advento da podridão das raízes.

Propagação prudente



A propagação é simples. Novas mudas podem ser obtidas a partir de sementes, de estacas ou da divisão da cabeça.
A multiplicação gamica deve ser considerada apenas como uma curiosidade botânica. De fato, a planta está prontamente disponível (e também em várias cultivares) em viveiros. A semeadura sempre é bem-sucedida, mas antes de obter uma amostra de bom tamanho, é necessário esperar pelo menos quatro anos.

Semear semear


O período certo vai do final de abril a setembro. São colocadas cinco sementes para cada frasco de 15 cm de diâmetro, cobrindo-as com uma fina camada de vermiculita. O substrato é sempre mantido úmido, em uma área protegida e sombreada.
Uma vez verificadas as mudas, mantemos apenas as mais vigorosas e seguimos com diferentes coberturas.

Divisão da cabeça


Prossiga até o final do inverno, antes que a planta comece a vegetar. Vamos libertar as raízes da terra e dividi-las em partes, garantindo que cada uma tenha um jato.
Se desejado, se a planta estiver no solo, também podemos dividi-la diretamente com uma pá e depois extrair separadamente as partes obtidas.
As porções podem ser enterradas imediatamente, mas, para facilitar uma recuperação mais rápida, é desejável mantê-las até a primavera seguinte em vaso.

Talea



Na primavera, os jatos apicais são colhidos sem flores com cerca de 8 cm de comprimento, inseridos em frascos, deixando apenas algumas folhas. O substrato deve ser muito leve e sempre mantido levemente úmido. Eles geralmente têm raiz em cerca de um mês e estão prontos para serem transferidos para contêineres individuais logo no outono.

Sálvia - Salvia officinalis: Coleta de folhas


A colheita da salvia officinalis é possível ao longo do ano. É suficiente coletar as folhas frescas necessárias para o nosso uso diário.
Se quisermos preservá-lo, podemos proceder à secagem, à sombra em uma área bem ventilada. Deve então ser mantido em frascos herméticos. Também é possível congelar as folhas (e reter seu aroma ainda melhor).
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  • Salvia officinalis



    Salvia Officinalis, ou melhor, é um arbusto sempre verde que cresce em arbustos espessos. É nativo da Europa

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  • Planta sábia



    O gênero sábio inclui várias centenas de espécies de plantas herbáceas originárias do continente americano, da Europa

    visita: planta sálvia